A parte prática do curso é dividida nas seguintes etapas:



Primeira etapa: demonstração detalhada de como se realiza a avaliação fenotípica em um lote de animais, considerando a idade e o sexo e suas implicações. São discutidas as formas de avaliação EPMURAS (ABCZ) e CPMU.



Segunda etapa: os alunos são divididos em até seis grupos (com, no máximo, 5 alunos por grupo) para a realização da avaliação visual em outros animais, sob a supervisão do professor.



Terceira etapa: os animais de cada lote disponíveis para avaliação são identificados por números, de 1 a 5. Cada aluno recebe uma ficha (planilha) contendo o número e o lote do animal e as características que devem ser avaliadas, para onde são transcritas as notas das avaliações. Este processo é realizado individualmente e posteriormente discutido com o grupo.



Quarta etapa: repetição das atividades da terceira etapa, mas com a troca de ordem dos lotes de animais avaliados, visando a fixação do conteúdo.



Quinta etapa: avaliação e interpretação do sumário de touros das raças zebuínas de corte e a indicação de reprodutores para acasalamentos corretivos, de acordo com o(s) lote(s) de fêmeas avaliado(s).



Com toda esta abordagem teórica e prática, os alunos têm a oportunidade de adquirir os conhecimentos necessários para a aprendizagem e realização a campo de seus trabalhos.



Ao término do curso, é realizada a entrega dos certificados de conclusão com sua respectiva carga horária.



Conteúdos abordados no curso:

1 - Origem e breve histórico das principais raças zebuínas criadas no Brasil.

- origem das raças Nelore, guzerá, Indubrasil, Tabapuã e Brahman.

- Panorama da pecuária de corte no Brasil.



2 - Como reconhecer um animal registrado pela ABCZ através do fenótipo:

- animal puro de origem (P.O)

- animal de livro aberto (L.A)

- animal de registro genealógico de nascimento (RGN)

- animal de registro genealógico definitivo (RGD)

- animal oriundo de transferência de Embriões (TE)

- animal oriundo de fecundação in Vitro (FIV)

- animal oriundo de Clonagem (TN)



3 - Discussão da metodologia de avaliação visual utilizada pela ABCZ, conhecida como EPMURAS.



4 - Estudo do padrão racial dos zebuínos: características fenotípicas ideais gerais que devem ser buscadas em todas as raças zebuínas para corte, com ênfase no padrão racial da raça Nelore.



5 - Estudo da nomenclatura zootécnica corporal dos bovinos.



6 - Apresentação e discussão de métodos de avaliação fenotípica sugeridos pelos programas de melhoramento e empregados nas fazendas de gado de corte e sua implicação no processo de seleção e/ou compra dos animais:



- CPMU (C = conformação, P = precocidade, M = musculatura e U = umbigo).



- Demonstração de outras formas simples e práticas de avaliação visual aplicadas às diversas faixas etárias do rebanho pela divisão dos animais em grupos, de acordo com as características fenotípicas e critérios pré-estabelecidos.



7 - Associação entre os conceitos de melhoramento animal aplicados à bovinocultura de corte, contextualizando-os à avaliação fenotípica:



- melhoramento genético (fenótipo, genótipo, ambiente, interação genótipo x ambiente, herdabilidade, diferencial de seleção, intensidade de seleção, ganho genético e as principais correlações genéticas existentes entre as características alvo de seleção nos bovinos de corte).



- MGT (mérito genético total)

- DEP (diferença esperada na progênie)

- acurácia

- utilização da ultrassonografia no animal vivo como uma ferramenta para obtenção de dados fenotípicos, como a área de olho de lombo (AOL) e espessura de gordura subcutânea (EGS) e sua implicação na seleção de bovinos de corte.